La Xarxa Agrícola en el “D*NA Fòrum Gastronòmic”

La Xarxa Agrícola va estar en el D*NA Fòrum Gastronòmic

La Xarxa Agrícola va estar present en el D*NA Fòrum Gastronòmic que s’hi va celebrar en el CDT de Dénia durant els dies 25, 26 i 27 de novembre i en el que van participar vora 80 professionals del sector gastronòmic i agroalimentari de la comarca que van debatre al voltant del món culinari i de turisme però també d’articulació del territori i dels fonaments necessaris per dotar a la Marina Alta d’un sistema agroalimentari que preserve l’entorn, la seua manera de viure, i el producte local. Aquest esdeveniment complementa el D*NA Festival, celebrat durant els dos últims anys.

Amb el lema “Cuinant una Terra, llaurant un futur” reconeguts professionals de la gastronomia i del món agroalimentari han exposat en disset sessions programades i estructurades en taules/debat les seues experiències pràctiques en la implementació d’iniciatives de desenvolupament local i de cerca de solucions a les problemàtiques del sector.

Des de la Xarxa Agrícola de la Marina Alta hem tingut el plaer de ser uns dels projectes convidats en el D*NA Fòrum. El nostre tècnic Víctor García Ribes va participar en la taula/debat anomenada “Els mercats: productes i canals de distribució” que va estar moderada per Carles Hostalet de l’associació Riurau de Jesús Pobre i que va comptar amb la ponència d’Enric Navarro, de la “Tira de Comptar” i presentador del programa “Terra Viva” d’Apunt Media. Els altres participants en la taula/debat foren Santiago Signes, distribuïdor de productes locals en el Celler de la Marina, i Vicent Martín, tècnic de l’Oficina de la Innovació i de la Creativitat.

Víctor García va tindre l’oportunitat de parlar de la Xarxa Agrícola on va explicar l’objectiu i les característiques del projecte així com, també, d’exposar l’estat actual pel que fa a la seua acceptació i implantació en el sector agroalimentari de la comarca. A més a més, al llarg de les jornades, vam poder conèixer altres experiències molt interessants i, també, interactuar amb nombrosos agents clau del sector a la Marina Alta.

L’esdeveniment va estar organitzat per Turisme Comunitat Valenciana i l’Ajuntament de Dénia, a través de l’Oficina de la Innovació i la Creativitat, i va estar comissariat de manera admirable pel cuiner Pep Romany. A més a més, han col·laborat altres entitats com CREAMA, Gasterra i la Universitat d’Alacant, l’associació d’empreses AEHTMA, el CDT i la MACMA.

Enllaç facebook per poder veure la ponència:

D*NA Fòrum Dimarts 26 de Novembre (matí)

Posted by DNA Forum Dénia on Tuesday, 26 November 2019

 

 

Xarxa Agrícola D*NA Fòrum Gastronòmic agricultura
Xarxa Agrícola D*NA Fòrum Gastronòmic agricultura
Xarxa Agrícola D*NA Fòrum Gastronòmic agricultura
caValencià